{"id":300179,"date":"2019-11-21T11:38:27","date_gmt":"2019-11-21T09:38:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.union.fr\/?p=300179"},"modified":"2020-01-15T17:49:47","modified_gmt":"2020-01-15T15:49:47","slug":"recette-sexy-bonne-raie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.union.fr\/actus\/recette-cuisine-sexy\/recette-sexy-bonne-raie-300179.html","title":{"rendered":"La bonne raie"},"content":{"rendered":"

Que vous l\u2019aimiez au beurre noir (\u00e0 la sauce blanche pour les plus coquins d\u2019entre vous\u2009!), aux c\u00e2pres, \u00e0 l\u2019ail ou encore en salade, savez-vous que notre \u00e9lasmobranche s\u2019adonne \u00e0 une f\u00e9condation interne\u2009; ing\u00e9nieux mode de reproduction qui \u00e9conomise le sperme (bien \u00e9videmment pas le v\u00f4tre si jamais une raie bien moins aquatique vient \u00e0 passer \u00e0 port\u00e9e de queue\u2009!). Pour toutes celles et ceux qui d\u00e9sirent partir \u00e0 la p\u00eache (peu importe laquelle\u2009!) en ce mois de septembre, synonyme attristant de fin des vacances et de retour au sempiternel m\u00e9tro\/boulot\/dodo, nous vous proposons un moyen gustatif de plonger dans le grand bain culinaire avec notre amie la raie. Attention toutefois puisqu\u2019une forte odeur peut se d\u00e9gager de la b\u00eate. Et oui, notre raie contient de l\u2019ammoniac\u2009! \u00c0 bien laver avant de d\u00e9vorer donc\u2026<\/p>

RECETTE<\/h3>

\"\"<\/div><\/p>

Pour 4 personnes\u2009: Pr\u00e9paration 10 \u202fminute \u2022\u00a0Cuisson 10 \u202fminutes<\/p>

Ingr\u00e9dients\u2009: \u2022\u202f4 ailes de raie de 300\u202fg pi\u00e8ce \u2022\u202f2 citrons \u2022\u202f4 brins de persil plat \u2022\u202f100\u202fg de beurre \u2022\u202f2\u202fl de court-bouillon au vin blanc \u2022\u202f4 c. \u00e0 soupe de c\u00e2pres au vinaigre \u2022\u202fSel et poivre<\/p>

1. Rincez les ailes de raie (attention toutes les raies n\u2019ont pas d\u2019ailes\u2009!) et placez-les dans une grande marmite. Couvrez-les du court-bouillon froid et, lorsqu\u2019il fr\u00e9mit, faites cuire 7 minutes.<\/p>

2. Faites fondre le beurre (beurre et raie\u2026: Un petit air du \u00ab\u202fDernier Tango \u00e0 Paris\u202f\u00bb pour les cin\u00e9philes\u2009!) sur feu doux et faites-le brunir. Ajoutez le jus\u2026 de l\u2019un des citrons, les c\u00e2pres, salez et poivrez.<\/p>

3. \u00c9gouttez la raie (avant de goutter la raie\u2009!) et retirez la peau d\u00e9licatement sur les deux faces (cette action n\u2019est \u00e0 r\u00e9aliser QUE sur le poisson et non sur une quelconque autre raie\u2009!). R\u00e9partissez-les dans 4 assiettes, nappez de la sauce aux c\u00e2pres. D\u00e9corez de brins de persil (pour les esth\u00e8tes du beau\u2009!). Servez avec des quartiers de citron.<\/p>

(Photo \u00e0 la une : Getty Images<\/em>)<\/p>

D’autres recettes…<\/strong><\/p>

Oh le bel abricot<\/a><\/p>

La tarte au poil<\/a><\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La raie, \u00e7a se d\u00e9guste aussi dans nos assiettes ! Et pour ravir vos papilles, voici une recette de cuisine aussi sexy que d\u00e9licieuse…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":306522,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,5,5597],"tags":[5636,5599],"class_list":["post-300179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diaporama-accueil","category-menu_site","category-recette-cuisine-sexy","tag-raie","tag-recette-cuisine-sexy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.union.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.union.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.union.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.union.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.union.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=300179"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.union.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":309577,"href":"https:\/\/www.union.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300179\/revisions\/309577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.union.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/306522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.union.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=300179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.union.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=300179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.union.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=300179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}