La cuisine des interstron.ruistes

[Anonyme]

Déposer ici une recette facile rapide à réaliser et à partager à 2 ou à plusieurs pour une soirée simple et chaleureuse .
Ce soir « tarte au maroille » salade verte et beaujolais nouveau.
1 pâte feuilleté 1/4 de maroille 1 pot de crème sel poivre
1 salade verte et 1 beaujolais nouveau (bon de préfèrence)
1:étaler la pâte feuilleté
2:étaler la crème fraîche sur toute la surface
3:déposer sur toute la surface de fine tranche de maroille(prendre fil à foi gras pour les découper)
4:saler poivrer
5:au four 180° pendant 10mn
6:servir avec la salade .BOIRE PLUS OU MOINS MODEREMENT(suivant l’envie). C’est bon sympa et convivial
ps :se laver les dents juste après sinon c’est un réel handicap pour conclure la soirée par un gros calin.

[manu17Participant]

Alors là je dis bravo, et vous n’avez pas fini de vous régaler.:merci2:

[manu17Participant]

Continuons au maroilles…….
Découper une rondelle grosse comme une pièce de 50 francs, (pour ceux qui ont connu:lol3:) dans la croûte au dessus du fromage,
retirer une cuillère à dessert de fromage pour faire un trou, mais vous laissez la boite en bois autour, même pendant la cuisson
décollez délicatement le reste de la croûte sans l’enlever sur toute la surface du dessus, glissez y une échalote ou deux hachées finement
entre le croûte et le fromage, remplissez le trou de vin blanc avec trois tours de moulin à poivre, passez au four 1/4 d’heure (180°)
puis 3minutes en position grill, il faut que le fromage soit complètement liquide et que la croûte gratine dessus au final..
Servez avec des pommes de terre cuite à l’eau, une salade et une tranche de jambon cru ou magret fumé.
le service se fait avec une cuillère à soupe, vous mélangez les échalotes, vin blanc et fromage puis vous puisez le tout, et coulez votre fromage liquide sur les patates.
En boisson, un bon rouge corsé, ou un blanc de Savoie, type Apremont, ou juranson bien frais
Bon appétit.

[MistParticipant]

Voilà la mise en bouche , coussinet de filet mignon.
Ingrédients pour 9 pièces ( vous pouvez adapter)
1 pâte feuilletée
1 petit filet mignon
3 càs de parmesan râpé
2 càs de chapelure
1 œuf
huile
Préchauffer le four à 200°.
Couper la pâte en neuf carrés.
Couper le filet mignon en tranches assez épaisses.
Dans un bol, mélanger la chapelure et le parmesan.
Badigeonner rapidement un peu d’huile sur la viande et la tremper dans le mélange précédent.
Déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, les carrés de pâtes avec un morceau de viande par-dessus.
Badigeonner l’oeuf battu sur la pâte.
Enfourner et cuire 10 mn. (bien cuit)

[leodelibesParticipant]

J’en ai l’eau à la bouche,bon après un lavage de dent et un bon rinçage
Bon appetit tous le monde.

[Auteur]

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